プラントベース／ベジタリアン
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ヴィーガンとベジタリアンの違いって？
「ヴィーガンとベジタリアンって、どっちも野菜中心で肉を食べないんでしょ？どう違うの？」
そんな疑問にお答えします。
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ヴィーガンが食べられるもの・食べられないもの
「ヴィーガンは、何が食べられて、何がNGなの？」
「ヴィーガンの知人と一緒に食事したい。どんな食べ物が大丈夫なの？」
そんな疑問に、ヴィーガン料理専門店を10年以上営んできたsimmeがお答えします。
ヴィーガン料理
大豆ミート
大豆ミートのミンチ・ブロック・フィレ。それぞれどんな料理に使える？
いつもありがとうございます。生産者さん
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神々からの贈り物「岩戸の塩」製造工程。海と山の交わる場所に佇む工房へ
伊勢・二見で、海水のみを原料にしてできる「岩戸の塩」。
日々自然を敬いながら手作業が行われている工房へ伺いました。
