simme

「ヴィーガンとベジタリアンって、どっちも野菜中心で肉を食べないんでしょ？どう違うの？」

そんな疑問にお答えします。

「ヴィーガンは、何が食べられて、何がNGなの？」

「ヴィーガンの知人と一緒に食事したい。どんな食べ物が大丈夫なの？」

そんな疑問に、ヴィーガン料理専門店を10年以上営んできたsimmeがお答えします。

伊勢・二見で、海水のみを原料にしてできる「岩戸の塩」。

日々自然を敬いながら手作業が行われている工房へ伺いました。

ベジタリアンって、たまごや牛乳も食べるの？

ベジタリアンとヴィーガンって違うの？

そんな疑問に、ベジタリアン＆ヴィーガン専門店を10年以上営んできたsimmeが解説します。

植物性由来食品を意味する「プラントベースフード」って？

ベジタリアンやヴィーガンとは違うの？

プラントベース・ベジタリアン専門店を10年以上営んできたsimmeが、疑問にお答えします。

ベジタリアンにはいろいろな種類があり、乳製品OKな人もベジタリアンと呼ばれます。
「乳製品OK！」なベジタリアンについて解説します。

ベジタリアンにはいろいろな種類があり、乳製品とたまごを食べる人もベジタリアンと呼ばれます。

「乳製品・たまご、両方OK！」と言うベジタリアンについて解説します。

「ベジタリアンの基準がわかりません…」

そんな疑問とお悩みにお答えします。

ヴィーガン料理では、出汁（だし）にも、肉や魚を使いません。

「だしは、何でとるの？」

そんな疑問に、ヴィーガン料理専門店を10年以上営んだsimmeがお答えします。

伊勢の「岩戸の塩」が生まれる場所・二見についてご紹介します。

二見は、古来より"禊（みそぎ）の地"です。