乳製品＆たまごを食べるベジタリアン｜ラクト オボ ベジタリアン

ベジタリアンは、人によってOKな食材が違う

「ベジタリアン」と言ってもいろいろな人がいて、ベジタリアンになる理由や考え方、志向、食べられる食材は人ぞれぞれです。

肉類以外はすべてOKなベジタリアンもいれば、たまごだけOKなベジタリアン、乳製品だけOKなベジタリアンもいます。

また、乳製品とたまご両方OKという人も。

ラクト オボ ベジタリアン（卵乳菜食）

乳製品とたまご、両方を食べるベジタリアンを「ラクト オボ ベジタリアン」（Lacto-ovo vegetarian）と言います。

日本語にすると、「卵乳菜食」です。

「ラクト オボ ベジタリアン」の方は、肉類と魚介類は食べませんが、動物性食材のなかでも「たまごと乳製品はOK」と考えています。

欧米で「ベジタリアン」と呼ぶときに多いタイプです。

肉	魚介類	たまご	乳製品	ハチミツ
×	×	◯	◯	◯

ラクト オボ ベジタリアンが食べられる食材・料理・デザート

「ラクト オボ ベジタリアン」の方は、肉類と魚介類を使った料理はNGです。

肉類：　豚・牛・鶏・羊・鹿・馬・ウサギなど

魚介類：　赤身・白身・貝類・甲殻類・タコなど

この２つを除けば、たまご料理もOKだし、乳製品（ミルク・チーズ・バター・ヨーグルトなど）を使った料理もOK。

乳製品：　牛乳・チーズ・バター・ヨーグルトなど

たまご：　鶏卵

野菜：　じゃがいも・レタス・トマト・かぼちゃ・玉ねぎ・ハーブ類など

穀物：　米、小麦粉など

ナッツ類：　大豆・くるみ・アーモンド・カシューナッツ・ピーナッツ・栗など

果物：　りんご・バナナ・オレンジ・ぶどう・アボカド・ココナッツなど

デザートやドリンクに関しては、たまご・乳製品（ミルク・チーズ・バター・ヨーグルトなど）がOKなので、選択肢の幅が広い印象です。

デザート：　アイスクリーム・パンケーキ・チーズケーキ・ショートーケーキ・チョコレート・クッキーなど

ドリンク：　ジュース・カフェラテ・カプチーノ・ミルクティーなど

注意：上白糖は、白くする工程で濾過材に「牛骨炭」を使用するケースがあるため、てんさい糖などを使用したものに限る方もいます

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「私、ベジタリアンなんです」という人に出会ったとき（外国の方には多いですよね）、

その人が何がOKで何がNGなのか

を正しく理解するためにも、この記事がお役に立てたら幸いです。

相手の食文化・志向などを尊重してあげたいですよね。ぜひ参考にしてください！

その他のベジタリアンについて、こちらでも解説してます